Valentin Sweets ♡ カップケーキレシピ |ERI’s BLOG

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こんにちは〜♡
はいっ!
ヴァレンタインまであと5日

はやいな〜
ロフトやスーパーや百貨店は
ヴァレンタイン一色でかわいいスイーツがいっぱい♡

女の子が大好きなものにあふれていて
かわいい〜♡ほしい〜♡
つくりたい〜♡
なんてなってしまう笑

今日は「カップケーキ レッドベルベッド」
をつくってみました〜♡

アメリカでは人気の高いレッドベルベッド
クリームチーズフロスティングが
甘いケーキとマッチングして美味しいかった!!!

材料はこちらっ★

 

カップケーキ(ミニ12個分)

 

食紅 小さじ1/2
卵 1個 
グラニュー糖 50g
サラダ油 50g
ヨーグルト 50g
薄力粉 70g
アーモンドパウダー 10g
ココアパウダー 大さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1/3
酢 少々
バニラビーンズ 少々

 

チーズフロスティング

クリームチーズ 100g
無塩バター 35g
粉糖 50g
レモン汁 少々
バニラビーンズ 少々

トッピングお好みで♡

 

-レシピ-

1. ボウルに卵をいれてハンドミキサーで泡立てる
ここで卵白と卵黄をわけて泡立てると
ふわってするよ♡

2. 砂糖類を加えていき泡立てる。

3. サラダ油とヨーグルトを加えて泡立てる。

4. 酢と食紅、バニラビーンズを加えて混ぜ合わせる。

5. 粉類をふるいながらボウルに混ぜ合わせていく。
ゴムベラで切るように混ぜるのがポイントっ★

6. 絞り袋にいれてカップの8割ほどに
生地を流し込んでいく。

7. 180度で余熱したオーブンに18分焼く。

8. 焼き上がったら粗熱を冷ます。

チーズフロスティング

1. クリームチーズとバターをミキサーで
クリーム状にする。

2. 粉糖、レモン汁、バニラビーンズを
加えて混ぜ合わせていく。

3. 絞り袋にいれ、冷蔵庫で絞りやすい固さまで
冷やしておく。

4. 冷めたカップケーキに
クリームチーズフロスティングをトッピングし
お好みのかわいいトッピングたちで
デコレーションしてね♡

ヴァレンタインを意識した
デコレーション♡

カップケーキを記憶の中では
はじめて作ったんだけど、
生地をふわっと焼くポイント
卵を卵白と卵黄をわけると
いいようですっ!!

わたしはそのまま混ぜ合わせて
泡出てかたがあまくて
ふわっと焼けなかった。

卵白はツノが立つくらいまで
泡立てるんだって♡

覚えておこう!!!

そしてカップケーキを食べてみた感想は、
ヨーグルトの酸味とクリームチーズフロスティングの

相性が抜群♡♡♡

美味しかった〜
甘すぎないっ!!
コテコテのカップケーキじゃないから
ぺろりっと完食できちゃいました〜

今度カップケーキ作るときは、
生地をチョコチップかバナナチョコとかも
美味しそうだよね〜

第二弾ヴァレンタイン
お菓子レシピいかがでしたか?♡

大好きな人に
お世話になっている人に
仲良しの友達に
美味しくて見ためも可愛い
お菓子をつくろう〜!!!

ではではまた更新しますっ♡

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